ARCHI-BLOG - LE BLOG DES ARCHITECTES DE TOULOUSE ET SA REGION - Chéri Burger réalisé par FERRER Jean-Baptiste<br> CREPELLIERE Benoit

janv.

Le projet prévoit une rénovation intégrale d’un local existant, anciennement aménagé en Restaurant Pizzeria ; l’ensemble est dans un mauvais état général et nécessite une refonte complète, aussi bien des équipements techniques que des aménagements intérieurs.

Le local est tout en longueur et relativement sombre ; un premier travail consiste à modifier la façade de l’établissement, pour d’une part harmoniser l’ensemble des éléments la composant, favoriser l’entrée de lumière naturelle, et également permettre une ouverture et un lien plus fort vers la terrasse extérieure.

Une marquise ancienne est conservée et restaurée et participe à la composition d’ensemble. L’aménagement intérieur joue avec la profondeur du lieu, en prononçant l’effet de perspective du local par l’aménagement des espaces de travail d’un côté et de la salle de l’autre, avec différents niveaux de sol.

Un grand comptoir, dont l’aspect évolue avec les fonctions (bar, cuisine) assure la séparation entre les différentes zones et compose avec les poteaux de reprise structurelle mis en place. Les zones techniques (plonge, stockage, sanitaires, …) sont repliées dans le fond du local, afin de rationaliser les aménagements de l’ensemble.

Travail réalisé en collaboration avec : Fanny Bessey, Décoratrice (l'Appartement de Penelope).

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